Freír la cebolla picada y el ajo. Agregar los champiñones laminados y cuando esté todo integrado el pollo desmigado.

Verter un vaso de vino y cuando reduzca agregar un par de cucharadas de tomate frito. Salpimentar y poner un poco de tomillo

Preparar las hojas de los canelones como indica el fabricante, otro día ya si eso, no ponemos con la pasta fresca.

Hacemos la bechamel...

Montamos los canelones y cubrir con la bechamel. Rallar queso parmesano, por ejemplo y mete 12 min al horno y unos pocos más en gratinado.