En la olla donde vayamos a hacer el arroz echamos el aceite y cuando esté caliente incorporamos la pechuga troceada, echamos sal y sofreímos.

Una vez casi hecha la carne echar los pimientos y la cebolla picados. Sofreír de nuevo.

Echar el colorante y el arroz, remover y echar el agua. Dejar que cueza hasta que le quede poquita agua.

Rectificar de sal y listo.