Ñoquis de mandioca a la bolognesa
Mario H. Davi @cook_1099898
Receta de ñoquis usando la mandioca, un rico tuberculo, acompañados de salsa bolognesa.
Ñoquis de mandioca a la bolognesa
Receta de ñoquis usando la mandioca, un rico tuberculo, acompañados de salsa bolognesa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ñoquis preparados a partir de puré de mandioca, según la receta se colocan en 4 litros de agua a ebullición. Una vez que se cocinan bien suben a la superficie. Reservamos escurridos.
- 2
Salteamos la carne en poco aceite y cuando esté lista agregamos la salsa, dejamos 4 minutos y reservamos salpimentado a gusto.
- 3
Servimos los ñoquis regados con abundante salsa y con queso de rallar al gusto.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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