Hojaldre de queso feta y tomillo
Se trata de una adaptación de la tiropita griega. En vez de pasta filo usaremos hojaldre, y en vez de hierbabuena tomillo fresco.
Hojaldre de queso feta y tomillo
Se trata de una adaptación de la tiropita griega. En vez de pasta filo usaremos hojaldre, y en vez de hierbabuena tomillo fresco.
Paso a paso
- 1
En una placa de horno se extiende la masa de hojaldre sobre el papel de horno. Mientras se enciende el horno a 180-200 grados con calor arriba y abajo y gratinador.
- 2
Se unta la masa de hojaldre con un poco de aceite de oliva.
- 3
En un cuenco se bate un huevo. Se le añade el queso feta desmenuzado, las hojitas de tomillo fresco (yo le eche bastante, unas dos ramitas) y pimienta. Mezclamos todo con un tenedor hasta obtener una pasta.
- 4
Extendemos la pasta en el centro del hojaldre y cerramos doblando los extremos más anchos en el centro. Cerramos los bordes y con un tenedor hacemos unas marcas decorativas.
- 5
Batimos la otra yema de huevo y pincelamos la superficie del hojaldre. Hacemos con un palillo, tenedor o tijera 2 o 3 agujeros en la masa para que salga el vapor.
- 6
Decoramos con sésamo y más tomillo y metemos al horno hasta que este dorado, unos 20 minutos.
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