Crema de Dátiles y Cacao para Relleno

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Una opción diferente y saludable. Que no deja de ser deliciosa y fácil de realizar.

Crema de Dátiles y Cacao para Relleno

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Ingredientes

20 minutos
1/2 taza
  1. 100 grdátiles sin carozo
  2. 1plátano maduro
  3. 1/4 tazacacao en polvo
  4. 2a 3 cucharadas agua de remojo de los dátiles
  5. Pizcasal (opcional, para realzar el sabor)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lavar los dátiles. Remojarlos en agua tibia mínimo 15 minutos, y luego, escurrir. Reservar el agua del remojo. (Mientras más tiempo están en remojo más cremosa queda la preparación).

  2. 2

    Introducir al vaso de la licuadora, la taza de cacao, los dátiles remojados, el plátano y la pizca de sal. Procesar hasta obtener una pasta cremosa y suave. Si es necesario, agregar agua del remojo de los dátiles para dar con la consistencia deseada. (Yo la dejé espesa, con algunos dátiles enteros y le agregué nueces picadas, porque la usé para rellenar unos alfajores).

  3. 3

    Refrigera para que tome más consistencia.

  4. 4

    (Nota: Puedes agregar frutos secos picados para dar textura y crocancia, extracto de vainilla para realzar el sabor. Cambiar la consistencia, con menos o más líquido, y así utilizarla tanto en rellenos o como para cubrir tus postres favoritos.)

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