Pastel de espinacas y jamón serrano
Con esta receta puedes ir preparando pasteles salados combinando ingredientes. Más sencillo casi imposible. GXL.
Pastel de espinacas y jamón serrano
Con esta receta puedes ir preparando pasteles salados combinando ingredientes. Más sencillo casi imposible. GXL.
Paso a paso
- 1
Del manojo de las espinacas, desechar un trozo de la parte de las raíces y el resto trocearlas en grande.
- 2
Limpiarlas en un seno del fregadero con abundante agua y una cucharadita de vinagre.
- 3
Cocer las espinacas (+sal), con agua en la olla a presión unos 7-8 min. a partir de empezar a sacar vapor, que es cuando bajas el fuego al mínimo.
- 4
Apagar y dejar escurrir.
- 5
Bandeja para el horno. Untar la base con aceite de oliva.
- 6
Extender las espinacas en el fondo y batir los huevos.
- 7
La segunda capa, cubrirla con la capa de lonchas de jamón serrano.
- 8
Verter y extender por igual los huevos batidos.
- 9
Espolvorear toda la superficie con queso rallado.
- 10
Introducir en el horno, previamente calentado a 180 ºC. Durante unos 30 min (hasta cuando dore).
- 11
Bandeja recién sacada del horno.
- 12
Cortar en cuatro trozos y emplatar para servir.
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