Pionono relleno con crema de pavo y piña
Pionono arrollado, relleno de crema de pavo y trocitos de piña. Con salsa rosa, huevos duros y pimiento morrones asados.
Otro de mis piononos festivos, con crema de pavo, salsa rosa y daditos de piña. Un relleno muy original que preparé por primera vez y quedó exquisito.
Pionono relleno con crema de pavo y piña
Pionono arrollado, relleno de crema de pavo y trocitos de piña. Con salsa rosa, huevos duros y pimiento morrones asados.
Otro de mis piononos festivos, con crema de pavo, salsa rosa y daditos de piña. Un relleno muy original que preparé por primera vez y quedó exquisito.
Paso a paso
- 1
En un bol, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que queden con textura espumosa. Añadir las claras batidas a punto nieve. Mezclar con espátula haciendo movimientos envolventes. Agregar la harina y mezclar de igual manera. Verter la preparación en asadera forrada con papel vegetal.
- 2
Hornearla a temperatura moderada (180º C) unos 15 minutos aproximadamente. Retirar la asadera del horno y dejar enfriar el pionono a temperatura ambiente.
- 3
Mezclar en un bol aparte, el pavo picado, la mitad del pimiento y las aceitunas picadas, dos cucharadas de mayonesa, media cucharada de ketchup, la pimienta y la sal. Licuar hasta obtener una crema.
- 4
Distribuir la crema sobre la plancha de pionono, de manera pareja. cortar las rodajas de piña en daditos y esparcir (la mitad) sobre el relleno.Enrrollar el pionono cuidadosamente a medida que se lo va despegando del papel vegetal. Cortar una fina rodaja de ambos extremos para emparejarlo.
- 5
Colocarlo sobre una bandeja adecuada y cubrirlo con la salsa rosa obtenida de mezclar la cucharada de mayonesa y el poco de ketchup restantes.
- 6
Adornarlo con tiras de pimiento asado y rodajas de huevo duro.
- 7
Acompañarlo con lechuga mezclada con daditos de piña.
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