Chipirones en salsa marinera
Unos chipirones estofados en salsa marinera. También podemos utilizar calamares pequeños y nos queda igual de sabroso.
Chipirones en salsa marinera
Unos chipirones estofados en salsa marinera. También podemos utilizar calamares pequeños y nos queda igual de sabroso.
Paso a paso
- 1
Ponemos una cazuela al fuego con el aceite, añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento, todo picado en trozos pequeños, dejamos pochar todo un rato.
- 2
Cuando la cebolla empieza a dorarse añadimos los chipirones troceados, rehogamos y dejamos cocinar unos minutos. Añadimos el vinagre y dejamos hacer un minuto más.
- 3
A continuación, añadimos a la cazuela el pimentón, el orégano, el laurel, el azafrán y la cucharada de harina. Removemos para mezclar todo.
- 4
Añadimos agua hasta cubrir los chipirones, añadimos sal y ponemos el perejil bien picadito. Dejamos cocer durante 1 hora o hasta que los chipirones estén bien blanditos.
- 5
Por último, servimos calentitos y acompañados de patatas cocidas.
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