Leche frita tradicional
Leche frita. El Forner de Alella prepara un delicioso postre de la cocina tradicional tal y como lo preparaban nuestras abuelas. Es muy fácil de hacer en casa y si lo hacéis os quedará buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog.
Vídeo: Leche frita.
Leche frita tradicional
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Lola sanchez lerida“Están de muerte, muchas gracias” -
Silvia“Es la primera vez que la hago, esta muy buena, me a encantado.” -
Agueda Peral Garrido“Deliciosa, me encanta gracias 😘” -
Lorena Vera“Deliciosa receta¡¡!! Mi postre favorito y salió exquisito. Gracias” -
Axxa_estrada“A pesar de que fue la primera vez que lo hice me quedo delicioso, súper económico y fácil, mil gracias” -
luzmarinaluz“Lo dicho...”
Leche frita. El Forner de Alella prepara un delicioso postre de la cocina tradicional tal y como lo preparaban nuestras abuelas. Es muy fácil de hacer en casa y si lo hacéis os quedará buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog.
Vídeo: Leche frita.
Paso a paso
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Ponemos un cazo al fuego y añadimos 750 ml. de leche, la canela en rama y la piel de la naranja. Antes de que empiece a hervir la leche, apagaremos el fuego y taparemos la cazuela. Dejaremos infusionar durante unos quince minutos.
- 2
Colaremos la leche y la pondremos al fuego en otro cazo limpio. Añadiremos el azúcar y removeremos.
Disolveremos la maicena con el resto de la leche y lo añadiremos al cazo. - 3
El fuego tiene que estar muy bajo. Iremos removiendo la mezcla con unas varillas hasta que espese. No hay que dejar de remover ya que se podría pegar en el fondo del cazo.
- 4
Transcurridos unos 15 minutos iremos comprobando que haya espesado lo suficiente. Movemos el cazo hacia un lado y si vemos que la leche no se va hacia el otro lado ya la tendremos lista. Normalmente tarda entre 20 y 25 minutos.
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Preparamos un molde que no sea muy grande y lo untamos con un poco de aceite.
Pondremos la leche y dejaremos que se enfríe. Una vez fría la taparemos con papel film y la dejaremos en el frigorífico durante unas 4 horas o más. - 6
Desmoldaremos la leche y la cortaremos en trozos pequeños.
Pondremos una sartén pequeña con abundante aceite de girasol y cuando esté caliente rebozaremos la leche. - 7
Batiremos un huevo y rebozaremos la leche, primero la pasaremos por la maicena y después por el huevo.
Freiremos por las dos caras y la dejaremos sobre papel absorbente para que suelte el aceite sobrante. - 8
Mezclaremos un poco de azúcar con una cucharada de canela en polvo y rebozaremos la leche frita por todos los lados con esta mezcla.
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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Si sois pocos en casa os recomiendo que no hagáis un litro, ya que llena mucho y al final te cansas.
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Y este fin de semana seguimos de viaje gastronómico!! ✈️ 🇪🇸Octava parada: Palencia en honor a su riquísima leche frita.En realidad creía que era una receta típica gallega, porque la probé por primera vez, hace dos años en Arbo, y por segunda vez, en mi propio santo, en Santiago de Compostela. Así que cuando leí que no era de aquí, me quede muy sorprendida 😧... Y a pesar de que no tenía la receta en mi famosa carpeta de recetas 📚, preguntando a buenos amigos gallegos, hemos tenido un postre súper rico😋...y ya puedo decir que he tomado leche frita en tres ocasiones 🤣#WeekendTour
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La leche frita es un postre clásico de nuestra gastronomía. Gusta tanto a grandes como a pequeños, es tan fácil de preparar y de comer, que es un postre muy socorrido cuando no se te ocurre que preparar. Además puedes dejarlo preparado con anterioridad, así que todo son ventajas. Por lo que he indagado hay dos maneras de hacer la leche frita, una receta que se hace sin huevo y otra que se prepara con huevo. Yo prefiero la que lleva huevos, porque tiene un sabor que me recuerda a la crema pastelera, que me encanta, pero eso ya va en gustos.
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Nos vamos a Palencia a disfrutar de una deliciosa leche frita #weekendtour
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La Leche Frita es uno de los dulces tradicionales de cuaresma y semana santa, algo entretenidas pero fáciles de hacer. Si no la has probado nunca, no sabes lo que te pierdes porque es un dulce casero ¡¡¡espectacular y riquísimo!!!Puedes ver el paso a paso en: https://youtu.be/5gkRg7yCQkc
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#cookpadprixtonPara ver la receta video pulse aquí: https://youtu.be/hA9COVR6ensHola a todos. Vamos con una receta muy tradicional en España que se suele preparar en semana Santa, pero también durante el año porque es un postre delicioso y muy fácil de hacer. Se trata de bien conocida “leche frita”.Es un postre cremoso y además económico, se prepara con ingredientes básicos que todos solemos tener en casa.
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