Filetes de brotola a la crema de roquefort gratinados con papas rellenas
Esta es una receta de filetes de brotola a la crema de roquefort gratinados con papas rellenas, es aconsejable consumir al día posterior, ya que se aprecian mejor sus sabores.
Filetes de brotola a la crema de roquefort gratinados con papas rellenas
Esta es una receta de filetes de brotola a la crema de roquefort gratinados con papas rellenas, es aconsejable consumir al día posterior, ya que se aprecian mejor sus sabores.
Paso a paso
- 1
Lavar y secar los 4 filetes de brotola, poner en una sartén y transparentar una cebolla bien grande en manteca, colocar el roquefort, el vino blanco, las especias, el caldo rallado y cocinar lentamente pero no totalmente. Una vez cocinado a medias se coloca la mitad como base de una asadera.
- 2
La otra mitad se sigue cocinando con una cucharada de maizena o harina tamizada más la mitad del pote de crema más un poco de leche, hasta condensar.
- 3
Luego esa otra mitad se coloca sobre los filetes de manera pareja añadiéndole mas crema. Se hornea a fuego mediano a suave y cuando está casi terminada la cocción se gratina con queso rallado.
- 4
Se va salseando con el líquido resultante de la cocción.
- 5
Las papas se cocinan enteras en una fuente y a media cocción se ahuecan o se efectua un corte en triángulo y se rellenan con una crema hecha con cebolla rehogada en manteca, la lata de choclo y un poco de maizena o harina tamizada para condensar. Añadir el caldo, las especias ya citadas y la crema.
- 6
Finalizada la cocción se salsea con el líquido de la preparación y se sirve junto con los filetes .
Recetas similares
-
Champiñones a la crema Champiñones a la crema
Buscando un acompañamiento de asados para agasajar a la familia con algo rico y variar un poco sin decir de paso que siendo una familia de campo hasta el Puré lo acompañamos con papas fritas varíe esta receta de papas a la crema remplazando por champiñones
-
Papas rellenas fritas Papas rellenas fritas
Papas rellenas fritas con carne Molida y queso mozzarella
-
-
Papas Rellenas al Horno súper fácil Papas Rellenas al Horno súper fácil
Esta receta es muy pŕactica porque es rápida y deliciosaa!! 🤤 se las comparto porque todos quedaron maravillados con estas papitas rellenas, las rellené con choclo, champiñón, jamón y queso pero la verdad es que puedes poner las verduras que quieras y quedará genial!! Esta idea genial la aprendí gracias a @cook_marisol 🥰
-
Papas Rellenas 🥔 Papas Rellenas 🥔
Unas ricas papas rellenas, recuerda que puedes rellenarlas con pino, queso o ambos!! 😋puedes acompañarlas con las ensaladas que gustes
-
Congrio a la crema Congrio a la crema
#Pescado Este fue nuestro almuerzo del día de la madre, preparado íntegramente por mi hija Dominique, era una novedad para mi esta receta que es de su autoría, así es que la perseguí todo el rato sacando fotos del procedimiento, reclamó un poco pero me dejó por ser mi día...🥰 Ni se imaginan cómo quedó de exquisito. Bueno aquí va la receta.
-
Papas rellenas sin gluten Papas rellenas sin gluten
Papas rellenas sin gluten (sin pan rallado)
-
Papas rellenas al horno Papas rellenas al horno
Receta hecha para la familia, había preparado papas rellenas pero siempre de carne, ahora me atreví a cambiar el relleno y de verdad que esta mezcla es exquisita! La van a disfrutar mucho.
-
-
Choclo a la crema con papa Choclo a la crema con papa
#rápidas esta crema es muy deliciosa, nutritiva y fácil de hacer.#cookpadchile🇨🇱 #cookpadrd🇩🇴
-
Chupe de jaiba a la Pat Chupe de jaiba a la Pat
#ComidaTípica Esta es una receta que esta basada en la receta clásica pero tiene mi toque personal. Toma muchas horas sacar la carne de las jaibas. Me pasé todo un día sacando la carne de jaiba de su caparazón, la próxima vez la compro ya faenada…Tiempo de elaboración no toma en cuenta tiempo de obtención de la carne de jaiba. -
Budín de papas con pesto Budín de papas con pesto
#Vegetariano #DelantalDorado #Papas Tenía unas papas y quería hacer algo diferente, pero mi familia es muy grande y una tortilla por grande que sea la sartén, no alcanza para todos, así es que decidí hacer esta preparación al horno, se ahorran bastantes calorías al no freír... y es muy parecido. Quedó muy sabroso.
Más recetas recomendadas
Comentarios