Se pone la hoja de gelatina a hidratar en un bol con agua bien fría.

Ahora ponemos la nata en un cazo a fuego lento y tiene que cocer sin llegar a hervir, unos 10 minutos.

Pasado este tiempo añadimos la cucharada de azúcar y removemos para su disolución.

Por último tomamos la hoja de gelatina que ya estará hidratada, la escurrimos con la mano y la echamos en la nata removiendo todo bien hasta que se haya disuelto.

Solo queda retirar del fuego y servir en los moldes previstos, yo le suelo poner mermelada de fresas por encima cuando la voy a servir, esto es al gusto. Llevar a la nevera un par de horas para que cuaje. Que aproveche!