Salmorejo de remolacha
Otra versión de salmorejo andaluz, sin tomate, de remolacha con queso azul y nueces
Salmorejo de remolacha
Otra versión de salmorejo andaluz, sin tomate, de remolacha con queso azul y nueces
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el vaso de la batidora pondremos las remolachas cocidas junto con el diente de ajo y un chorrito de vinagre, lo trituramos y agregamos un poco de agua si está un poco espeso. A continuación echamos un chorrito de aceite de oliva y sal a gusto de cada uno.
- 2
Lo dejamos en la nevera un par de horas y lo servimos en copas con queso azul en dados, trocitos de nueces mondadas y unas hojitas de hierbabuena.
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