Es un plato de la cocina tradicional Napolitana.Se fundamenta el plato en el sofrito de ajo y aceite de oliva virgen extra, vino blanco y almejas que se abren al ser cocinadas con el vapor. Se emplea en este plato de forma eventual tomate rallado (en los casos en los que no se vierte tomate se denomina el plato como : (Spaghetti o Tagliatelle alle vongole in bianco), la pasta se sirve al dente y puede ser elaborada con diferentes tipos de pasta, se aliña con pimienta o con peperoncini (guindilla) (apenas debe notarse su gusto) y sal.En América, a veces se agrega queso a éste plato, aunque los italianos creen que domina los sabores simples de las almejas y del aceite de oliva de buena calidad

Otra de las muchas recetas napolitanas, que no sólo alimentan el cuerpo, sino que te acercan tanto al cielo, que se puede llegar a pensar que es pecado.Y es que flanqueada por cuatro castillos y a los pies del Vesubio, Nápoles se erige como una ciudad que mezcla lo moderno con lo antiguo y cuya fundación está ligada a la mitología griega.Cuenta la leyenda que Parténope era una bellísima muchacha —tan bella, que la diosa Afrodita (celosa de ella) la convirtió en un ser mitad humano, mitad pez—. La joven sirena cayó prendida de Ulises y de sus hazañas, y engañó a sus hermanas, para ser la única en cantarle cuando él pasase junto al Golfo de las sirenas. Pero Ulises conocedor del influjo cautivador y mortal de las sirenas, se hizo atar al mástil del barco. La pobre Parténope comenzó a cantar a su amado —aún sabiendo el riesgo que corría, ya que si una sirena le canta a un mortal y éste, no cae en sus brazos, la sirena muere—; al principio, la canción de amor era fuerte, intensa y Ulises la oyó sin poder acudir a los brazos de la pobre Parténope, que poco a poco dejó de cantar para siempre. Las corrientes marinas la transportaron y las olas la depositaron en la orilla del Golfo de Nápoles. Allí unos pescadores la encontraron, la enterraron y construyeron un templo en su honor… y así surgió Nápoles: a partir del amor de una sirena por el héroe Ulises.

#CumpleAlexa

Esta sin duda es mi pasta favorita😍 Es sencilla a más no poder y queda tan rica!!! Eso si, importante que todos los ingredientes sean muy frescos, hasta el perejil!

#recetasconalma

aklatdelmundo.com/spaghetti-alle-vongoleHoy toca spaghetti alle vongole o espaguetis con almejas. Nuestra receta de hoy es italiana, la aprendí hace más de 25 años cuando viví en Roma por algún tiempo. Los italianos comen pasta todos los días, si no la comen al medio día lo hacen por la noche.La pasta es un alimento muy rico en hidratos de carbono que proporcionan la energía que necesita el organismo para mantener su metabolismo basal y para desarrollar cualquier actividad física e intelectual. Además la pasta es baja en grasa y aporta mucha fibra. Y si añadimos algún molusco rico en hierro, omega 3, potasio, selenio y calcio como las almejas, tendremos un plato completo.

#gnocchi #gnocchiallevongole #italianfood

Es una receta italiana que me encantó en su día y de vez en cuando la pongo en marcha. He querido compartirla con ustedes y que me digáis qué tal os parece.

Hoy os propongo una receta súper rápida, sencilla, con muy poquitos ingredientes y lo más importante con un sabor espectacular.