Tú creatividad es tu límite , probar con distintas opciones de aliños te lleva a descubrir sabores increíbles , inténtalo a variar según ingredientes

Receta de mi padre

La morcilla ibérica, un tipo de embutido que se elabora principalmente con sangre de cerdo, cebolla y arroz, tiene sus orígenes en la tradición de la matanza del cerdo en la península ibérica. Este proceso, fundamental en la vida rural, permitía aprovechar al máximo cada parte del animal para garantizar alimento durante todo el año. A lo largo de los siglos, la receta se perfeccionó, incorporando los sabores únicos del cerdo ibérico y especias locales. La morcilla ibérica se convirtió así en un pilar de la gastronomía regional, disfrutada tanto sola como en guisos, y un símbolo de la riqueza culinaria de España y Portugal.

Eso es un recuerdo de mi madre.

Tan facilón y tan rico... Una forma de tomar la morcilla sola como principal que hacía mi abuela y mi madre y que queda crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Sencilla receta de morcilla frita con patatas cortadas a gajos

La morcilla de arroz en Aragón es un embutido tradicional especialmente popular que se distingue por su elaboración artesanal con ingredientes como sangre, manteca y arroz de cerdo, a los que se añade cebolla frita y una mezcla de especias. Puede encontrarse en variedades saladas y dulces, y es un producto muy versátil en la cocina aragonesa, ideal para freír o cocinar a la plancha, e incluso para enriquecer guisos, potajes o arroces. Su sabor intenso y su textura granulosa la convierten en un elemento fundamental de la gastronomía de la región, disponible en carnicerías y tiendas locales.

Se puede poner para picar, de primer plato, para acompañar otro plato....

Es un plato típico de los batzoquis aquí en el país vasco