Hace años que no preparaba el pollo al ajillo, un plato que mi abuela y mi madre cocinaban a menudo. Obviamente, mi abuela elegía el pollo a la mañana temprano, cuando recogía los huevos, lo faenaba y dejaba desangrar patas arriba. Luego, se sumergía en un tacho con agua hirviendo para desplumarlo; y, después de pasarlo sobre la hornalla para quemar cualquier resto de plumita, se limpiaba y trozaba. Esos pollos criados en semi libertad, tenían muy poca grasa y una piel comestible. Eran otros sabores. Si se sirve entrada, plato y postre, las cantidades indicadas rinden 4 porciones. Como plato único, 2 o 3, según cuánto coman los comensales.

Una receta sencilla y deliciosa que gustó mucho a mis "invitados", a los cuatro!!Ha de notarse tanto cariño!!#conminombre

Receta fácil y económica. En casa gusta mucho, y es muy socorrido ya que no necesitas muchos ingredientes yo lo suelo acompañar de patatas fritas.

Una receta muy tradicional de pollo al ajillo. Delicioso y con los sabores típicos de siempre.

Riquísimo y rápido.#todocasero#delantaldorado

Esta recetita se hace bastante rápido, en menos de una hora listo en la mesa y queda mmmmmmm.... para mojar pan.... vais a ver que sencillo se prepara un pollo al ajillo.#CumpleAlexa

Una receta tradicional de pollo con la que nunca se falla. Que queda buenísimo y encima es una receta muy sencilla de hacer.#mirecetario

#delantaldorado, #yococinoencasa.

Receta de mi madre!👌🏼