Crema de Zapallo y Jengibre con Yogurt al Ciboulette
Otra manera de integrar a nuestra dieta los frutos de nuestra tierra.
Crema de Zapallo y Jengibre con Yogurt al Ciboulette
Otra manera de integrar a nuestra dieta los frutos de nuestra tierra.
Paso a paso
- 1
Cortar el zapallo en trozos similares para que su cocción sea pareja. Reservar.
- 2
En una olla, colocar el aceite de oliva, y sofreír la cebolla con los dientes de ajo. Luego, agregar las láminas de jengibre y la cúrcuma. Mezclar. Añadir los trocitos de zapallo y el agua hervida hasta cubrir. (No más agua que al nivel de los zapallos). Sazonar con sal de mar y pimienta, recién molida. Dejar cocinar hasta que el zapallo se ablande.
- 3
Mientras tanto, preparar la salsa de yogurt. En un bol, agregar el yogurt y el ciboulete picado fino. Mezclar. Incorporar el jugo de limón. Seguir mezclando. Mantener en el refrigerador para que se intensifique su sabor.
- 4
Ahora, licuar en la batidora los zapallos con su caldo. Procesar hasta formar la crema. Llevar nuevamente a la olla para calentar sólo unos minutos. Si es necesario rectificar la sazón. Apagar el fuego.
- 5
Agregamos a un plato hondo nuestra crema de zapallo y rociamos por encima un buen chorro de nuestra salsa de yogurt al ciboulette. Para decorar, agrega unas semillas de sésamo. Y a disfrutar, que el otoño, recién comienza.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crema de Zapallo Crema de Zapallo
Tenía mucho zapallo y para que no se perdiera decidí hacerlo crema, nunca había preparado, pero decidí probar y resultó bastante rica. #delantaldorado
-
Crema de zapallo sin lactosa Crema de zapallo sin lactosa
Tenía un trozo de zapallo y mi vecina me regalo más.Antes de que empezara a estropearse opté por hacer una crema para calentar la pancita en estos días fríos.#zapallo #sinlactosa #porunmundomejor #recetadeautor
-
Crema de Zapallo con Menta fresca y Jengibre Crema de Zapallo con Menta fresca y Jengibre
Una receta exquisita, vegana - vegetariana y light!! Qué mejor?
Angélica -
Crema de Zapallo-Nuez-Jengibre Crema de Zapallo-Nuez-Jengibre
Una exquisita crema de zapallo para regalar amor.
-
Crema de zapallo y menta Crema de zapallo y menta
Cuando llegan los días fríos en el sur, siempre disfruto de una crema de zapallo junto a mi familia. Agregarle menta fue la mejor decisión! Un sabor casero y fresco; además, si cultivas tu propia menta siempre será más rico 🧡💚
-
Crema de ZAPALLO, MANZANA VERDE y ZANAHORIA Crema de ZAPALLO, MANZANA VERDE y ZANAHORIA
Aún es tiempo de cucharas. Con un toque dulce y picante a la vez.
-
Macedonia de fruta natural al yogurt y salsa de miel...aprovechando las sobritas Macedonia de fruta natural al yogurt y salsa de miel...aprovechando las sobritas
A propósito de la tortilla de manzana que compartí hace unos días, obviamente sobró salsa... no es fácil calcular la cantidad justa para cuatro porciones... lo importante es que puede refrigerarse y utilizarse en otras preparaciones dulces o saladas. Hoy preparé una sencilla macedonia o ensalada de frutas con lo que tenía disponible y de verdad quedó muy agradable, ideal para un desayuno saludable o como cierre del almuerzo o cena... aquí les dejo la idea, pueden utilizar las frutas que más les agraden, e incluso adicionarle algo de frutos secos y/o cereales... otro punto importante es que no necesita azúcar o endulzantes. Con cariño para todos ustedes y muy especialmente para los golosos que recién se inician en el arte de las cacerolas....
-
Crema de zapallo (sin gluten - sin lactosa) Crema de zapallo (sin gluten - sin lactosa)
Solo hecha de vegetales. Muy rica para los días fríos.
-
Crema de zapallo o auyama y jengibre Crema de zapallo o auyama y jengibre
Crema de zapallo o auyama.
-
Crema de zapallo con un toque de roquefort Crema de zapallo con un toque de roquefort
Me gusta aprovechar los restos de lo que hago. Me quedó salsa de roquefort del otro día y la aproveché para esta sopa.
Más recetas
Comentarios