Tallarines con albóndigas de calabacín
Paso a paso
- 1
Primero lavaremos, pelaremos y rallaremos el calabacín.
- 2
Cogeremos una olla y la llenaremos de agua para más adelante hacer los tallarines. La ponemos al fuego y la iremos controlando.
- 3
En un bol a parte y grande ponemos unos 150gr de pan rallado, la pizca de sal, pimienta y tomillo. Le echamos el huevo y la ralladura de calabacín
- 4
Mezclamos con las manos hasta que se cree una pasta.
- 5
Ponemos una sartén con bastante aceite para freír las albóndigas (también lo podéis hacer en una freidora).
- 6
De mientras que se calienta el agua de los tallarines y el aceite para las albóndigas podremos darle forma a esa masa compacta que deberíamos de tener.
- 7
Coges un poquito de masa y la vas chafando y girando con las manos, hasta que formes una bolita. Hazlo hasta quedarte sin masa.
- 8
Una vez empiece a hervir el agua de la olla le echaremos los tallarines
- 9
Freiremos las albóndigas y en otra sartén a parte calentaremos el tómate. (También podéis hacer un sofrito con cebolla y pimienta para la pasta y acompañarlo con las albóndigas)
- 10
Por último escurrimos los tallarines y mezclamos con las albóndigas y el tómate.
- 11
Listo! Ya lo tienes echo! Buen provecho ;)
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