Sofrito de calabaza con carne molida de pollo o res. Apto celiacos y muchos alergicos.
Queda de aspecto feo pero sabor muy agradable. Sirve para niños o ancianos que no mastican bien, pero pueden comer algo un poco mas alla de textura blanda o pures. En la foto lo habia puesto sobre arroz, en un plastico para envolver y llevar a pasear como "onigiri".
Sofrito de calabaza con carne molida de pollo o res. Apto celiacos y muchos alergicos.
Queda de aspecto feo pero sabor muy agradable. Sirve para niños o ancianos que no mastican bien, pero pueden comer algo un poco mas alla de textura blanda o pures. En la foto lo habia puesto sobre arroz, en un plastico para envolver y llevar a pasear como "onigiri".
Paso a paso
- 1
El día anterior, o varias horas antes, en una bolsa para conservar alimentos, meter la carne molida y las especias en polvo, con un poco de sal o salsa de soja (1 cucharada más o menos).
- 2
El mismo dia, o el día anterior, lavar y hervir la calabaza. Separar lo verde de lo naranja y usar en esta receta solo la parte naranja, sin los hilos del centro. Cortar en pedazos de 0.5 cm. aprox. Se deshace un poco si la hemos hervido mucho, aunque no importa.
- 3
En sartén caliente con el aceite, sofreír primero el pollo un minuto. Añadir la salsa de soja y seguir sofriendo 3 a 5 minutos. Añadir los pedacitos de calabaza, remover y tapar para que no se seque mucho. A los dos minutos, remover y tapar otros dos minutos. Templado, comer solo o sobre arroz.
- 4
Si se quiere cambiar un poco el sabor, cuando esté frío o casi frío, se puede añadir media cucharilla de miso y remover. Es bueno hacerlo en frío, porque el calor mataría a las bacterias buenas del miso (probioticos), buenas para la salud y mas para que no se estropee la comida rápido en el tupper.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lentejas con carne molida Lentejas con carne molida
Hace unos días almorcé donde unos amigos unas lentejas muy muy ricas. A mí no me gusta mucho agregar carnes ni embutidos a las legumbres, pero estas lentejas me sorprendieron gratamente y conversando con mi amiga saqué más o menos lo que tenía; hoy traté de replicarlo y quedaron tan tan ricas!! Que merecen ser compartidas al mundo !Y además me caen como anillo al dedo para cerrar esta semana de #DelantalDorado23
-
Guiso de zapallo italiano 😋 Guiso de zapallo italiano 😋
Cuando era niña recuerdo mirar el aspecto del guiso y pensaba lo feo que se veía 😂 , pero su sabor me encanta!!!
-
Salsa de tomates con carne molida Salsa de tomates con carne molida
Cuando las mañas son muchas, esta salsa es una buena alternativa, (en especial en mi casa jajaja 😂). #delantalglobal2024#carnemolida
-
Sofrito de cebolla con huevo Sofrito de cebolla con huevo
Rescate esta receta popular chilena ya que en pandemia saca de apuros para tomar once o un desayuno, es sencillo y sabroso.
-
Carne molida salteada o sofrita Carne molida salteada o sofrita
Súper exquisita para acompañar con arroz blanco, rellenar empanadas, panes fajitas te la recomiendo!!!!
-
Lasaña de carne con bechamel Lasaña de carne con bechamel
Preparo lasaña sólo de vez en cuando, porque personalmente me toma bastante tiempo. Pero hoy quise hacerla para mi esposo y mi hijo que la disfrutan muchísimo, son mis fans número 1 🥰❣️😋
-
Pino con carne molida Pino con carne molida
Es un #básico en la cocina, rico y se puede utilizar de muchas formas: base para pastel de choclo, de papas, empanadas, etc.
-
Pastel de choclo Pastel de choclo
Es un sabroso plato estrella, tradicional de la gastronomía de Chile en la temporada de verano en que abundan los choclos.Este plato se caracteriza por llevar una mezcla de choclos tiernos molidos o rallados con un poco de leche o agua que yo reemplacé por caldo de la cocción del pollo que le dio un sabor muy exquisito a esta preparación y hojas de albahaca que le dan un aroma característico. Se coloca sobre una base de pino de carne, que es originaria de la exquisita cocina mapuche, condimentadas con sal, comino, pimiento dulce o paprika llevadas después al horno en una paila de greda que permite conservar el calor, sabor y una agradable presentación.Generalmente se le agregan trozos de huevo cocido o duro, trozos de pollo, aceitunas y en algunas ocasiones pasas. El azúcar juega un papel importante es este plato al llevar al horno para gratinar que le otorga un dorado característico y un buen sabor.
-
Palitos de longanizas con carne y vegetales.🍡🍡🍡🍡 Palitos de longanizas con carne y vegetales.🍡🍡🍡🍡
Exquisitos pinchos o anticuchos apropiados para un agradable compartir parrillero...
-
Salsa base de carne molida Salsa base de carne molida
Me encanta esta salsa, es tan sabrosa!!! Yo la ocupo en hacer otras preparaciones como una lasaña, o pastel de papas, un fideo con salsa o ñoquis.... Humm!!! Se puede congelar en porciones y descongelar en el microondas para cuando se desee utilizar.
-
Charquicán con huevo frito Allyta Charquicán con huevo frito Allyta
Un almuerzo de raíces chilenas que siempre es agradable disfrutar#delantaldorado #yococinoencasa #familiacookpad #charquicán #charquicanconhuevo #minombre
Más recetas
Comentarios