Enjuagar bien los garbanzos y escurrir. Pelar y cortar en Juliana las cebollas amarillas y los dientes de ajo. Picar finamente el conjunto hasta obtener un puré liso.

Añadir los huevos, el aceite, la sal y la pimienta. Mezclar todo de manera homogénea. Formar 4 hamburguesas y pasarlos sobre una fuente para el horno previamente untada en aceite. Hornear 20 minutos a 180 ºC. Concluido este tiempo dar la vuelta a las hamburguesas y hornear 5 minutos más.

Abrir los panes de hamburguesa y tratarlos. Untar la mayonesa, repartir la rúcula, las hamburguesas con el queso, la cebolla roja, la albahaca y por último cerramos con la parte superior del pan. Servir y a disfrutar de este plato casi vegetariano.