Quiche de pollo
Una receta sencilla, fácil de preparar y con un sabor único.
Paso a paso
- 1
Se pocha la cebolla en aceite y mientras se corta el pimiento rojo en dados pequeños, y se añade a la sartén y se vuelve a tapar.
- 2
Mientras se va friendo, cortar la pechuga en dados, añadir a la sartén, salpimentar, añadir nuez moscada y tapar. Dar vueltas hasta comprobar que el pollo está hecho. Apartar.
- 3
En una sartén aparte, freír el calabacín previamente cortado en rodajas finas, vuelta y vuelta, y colocar sobre un papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
- 4
Para hacer la masa, se mezcla la harina, la mantequilla, un poco de sal, dos huevos y la levadura química. Se trabaja un poco y se pone en un molde para horno. Pinchar la masa con un tenedor.
- 5
Añadir a la masa el relleno de pollo preparado anteriormente, cubrir con nata para cocinar y añadir encima las rodajas de calabacín, un huevo batido y un poco de queso rallado.
- 6
Introducir en el horno previamente calentado a 180°C y hornear hasta que comprobemos que la masa está dorada.
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