A mi siempre me ha gustado el costillar, pero cocinado tradicionalmente. Hoy preparé con salsa bbq y quedó riquísimo.

En una oportunidad cocinando mezclé ingredientes para una salsa de crema de leche. Que no tuviera sabor a leche y que fuera salado. Y esto quedó maravilloso, digno de compartir.

Con tomates de temporada queda muchísimo más rica.También se pueden poner los tomates al horno, pero es más lento.

Hoy quiero compartir con todos ustedes solo una parte de este exquisito plato...¡la salsa!...¿por qué ?, porque debo ser honesta, las albóndigas, que en este caso son de pavo, no las preparé yo, son envasadas, no obstante, las incluyo en la preparación y presentación del plato porque pueden prepararlas como lo hacen habitualmente y servirlas con ésta salsa que les aseguro les va a encantar porque aparte de que el plato llama la atención por su lindo color y por la delicadeza de su sabor, nos saca de las tradicionales albóndigas atomatadas. Como no quiero quedar al debe con los más de mil seguidores que me honran visitando y preparando mi cocina diaria, prometo en breve, publicar la receta de éstas ricas bolitas, uno de mis platos predilectos desde niña y que tantos recuerdos me traen de mi master chef personal... mi madre... Con cariño, los invito a preparar esta rica salsita y a utilizar uno de los condimentos más nobles y representativos de la cocina de mi España querida ¡el azafrán! que no solo se utiliza para dar color y sabor al arroz... ¡bon apetit!

Receta familiar de mi mujer que acompañada con puré de patatas o patatas fritas sale genial.

Si a la plancha se nos hace correoso y "durete" siempre nos queda la posibilidad de hacerlo en Salsa y dejar la carne más tierna.

Salsa de consistencia líquida, muy condimentada y cuyos ingredientes principales son: el perejil, ajo, vinagre, aceite, ají molido y un poco de sal. Es un aderezo típico de Argentina, Uruguay y Paraguay. Es una salsa generalmente picante que se utiliza para acompañar las carnes asadas o para marinar pescados y aves. Esta es una salsa que tiene la cualidad de realzar el sabor de la carne y se considera que ha contribuido a la fama internacional del asado.

Salsa muy fácil de preparar y muy sabrosa, para acompañar carne en barbacoas.

Ideal para carnes y verduras asadas. Las cantidades son orientativas, las puedes modificar a tu gusto.

Ideal para carne de ternera, cerdo, pollo, chorizos y vegetales al grill por su sabor intenso que logra realzar las preparaciones. #delantaldorado