Pechugas de pollo en salsa

Name: Pechugas de pollo en salsa
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 pegugas de pollo; 1 vaso vino blanco; 1 lata guisantes; 1 lata champiñones laminados; 1 hoja laurel; 1 vaso tomate frito; 1/2 vaso pan rallado; sal; pimienta; perejil; caldo de pollo; aceite de oliva; 1 cebolla; 1 diete de ajo

sonia @soniacocinera

Pechugas de pollo en salsa

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Ingredientes

2 porciones

3pegugas de pollo
1 vasovino blanco
1 lataguisantes
1 latachampiñones laminados
1 hojalaurel
1 vasotomate frito
1/2 vasopan rallado
sal
pimienta
perejil
caldo de pollo
aceite de oliva
1cebolla
1diete de ajo

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos las pechugas en daditos y salpimentamos
2

Marcamos las pechugas y reservamos en papel absorbente para quitar el aceite restante
3

Pochamos la cebolla y el ajo cortado en juliana
4

Cuando este doradito añadimos los champiñones y los guisantes y rehogamos muy bien
5

Incorporamos la pechuga en daditos reservada,seguimos rehogando
6

Ponemos el medio vaso de pan rallado y sin dejar de rehogar le ponemos el vaso de vino blanco y la hoja de laurel y dejamos reducir
7

Una vez reducido el vino blanco le ponemos el vaso de tomate y un poco de perejil,dejamos reducir 5 minutos a fuego medio
8

Pasado este tiempo añadimos un vaso de agua y el caldo de pollo y dejamos 15 minutos a fuego medio