Espaguetis con albóndigas gratinadas con tomate y pesto
Espaguetis con albóndigas gratinadas con tomate y pesto
Paso a paso
- 1
En un sartén pochamos la cebolla bien picadita.
- 2
Después añadimos el tomate y las especias y las hierbas aromáticas. Las hojas de albahaca bien picaditas. Tapamos y dejamos que se vaya formando una salsita a chup chup suave.
- 3
Mientras enharinamos ligeramente las albóndigas y freímos levemente a fuego vivo para que se sellen. Reservamos en papel absorbente.
- 4
Una vez escurridas las añadimos a la salsa de tomate y dejamos cocer tapadas unos 20 minutos a fuego suave.
- 5
Cocemos la pasta según instrucciones del fabricante.
- 6
Mientras sacamos solo las albóndigas a una bandeja apta para el horno y las cubrimos con porciones del queso y un poco de pesto encima de cada una. Horneamos unos 5 minutos para que se funda todo. Apagamos el horno y reservamos dentro para que se mantengan calientes.
- 7
Salpimentamos la salsa de tomate al gusto e incorporamos la pasta escurrida. Mezclamos bien.
- 8
Para emplatar ponemos una base de espaguetis y encima las albóndigas.
- 9
Solo queda disfrutar.
- 10
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