Bolitas de pan rellenas de jamón y queso

Name: Bolitas de pan rellenas de jamón y queso
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g de pan rallado.; 2 huevos.; 1 diente de ajo.; 1 cdts de orégano seco molido.; 1 pizca de pimienta negra molida.; Sal a gusto.; 100 g de queso (cualquiera que pueda derretirse dentro de las bolitas durante la cocción).; 100 g de taquitos o lonchas de jamón cocido.; Aceite de girasol, cantidad necesaria para freir.; 1 limón (opcional).

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Bolitas hechas con pan rallado y huevos, rellenas de jamón y queso, y fritas. Doradas y crujientes, son el aperitivo ideal. Calentitas y con un toque de limón deleitarán. Se las puede preparar especialmente o aprovechando las sobras de huevos y pan rallado en las preparaciones de carnes rebozadas.

Esta receta suelo preparar siempre que me sobran huevos batidos y pan rallado de los rebozados de carnes. Es muy fácil y mantiene entretenidos a los comensales hasta que termino con el plato principal, por lo que es lo primero que pongo a freir. A veces las relleno con queso solamente, otras veces las hago sin relleno, son ricas de todas las maneras.

Bolitas de pan rellenas de jamón y queso

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

300g de pan rallado.
2huevos.
1 dientede ajo.
1cdts de orégano seco molido.
1pizca de pimienta negra molida.
Sal a gusto.
100g de queso (cualquiera que pueda derretirse dentro de las bolitas durante la cocción).
100g de taquitos o lonchas de jamón cocido.
Aceite de girasol, cantidad necesaria para freir.
1limón (opcional).

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Batir los huevos en un bol y condimentarlos con ajo picadito, orégano, pimienta y sal a gusto.
2

Poner el pan rallado en otro bol aparte y echarle los huevos batidos. Mezclar hasta obtener una pasta blanda pero con sus ingredientes bien unidos.
3

Coger un trocito de pasta, hacer una redondela aplastada con él y colocarle en su centro un poquito de queso y de jamón.
4

Cerrar cubriendo por completo el relleno y formando las bolitas.
5

Freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doren. Retirarlas con espumadera y dejarlas escurrir sobre papel de cocina en una bandeja.
6

Servirlas calentitas acompañadas de rodajas de limón.