Alubias con jamón y setas
Aunque parezca un plato para días fríos a mí me encanta comerlo templado o fresquito y es súper reconfornante. Espero que os guste!
Alubias con jamón y setas
Aunque parezca un plato para días fríos a mí me encanta comerlo templado o fresquito y es súper reconfornante. Espero que os guste!
Paso a paso
- 1
Calentamos una sartén con aceite. Cortamos la cebolla y el calabacín, este último en cubos pequeños, y lo añadimos a la sartén.
- 2
Cuando veamos que está pochado añadimos los tacos de jamón y removemos bien. Dejamos un par de minutos para que se integre bien.
- 3
Añadimos las setas, un poco de pimienta, pimentón dulce y una pizca de pimentón picante (opciokal). Agregamos también un chorro de cerveza (o vino blanco) y subimos el fuego.
- 4
Cuando haya reducido la cerveza enjuagamos las alubias y las incorporamos a la sartén, añadimos salsa de tomate (al gusto), removemos bien y dejamos en el fuego unos minutos más.
- 5
PD: se puede comer al momento pero personalmente me gusta dejar que se temple o dejar en la nevera y comer luego fresquito
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