Fermento: colocar en una taza, media taza de agua tibia con la levadura, el azúcar y una cucharada de harina. Tapar. En 15 min se hará una esponja.

En un bowl colocar la harina con la sal en forma de corona (con agujero en el medio) y agregar el fermento

Unir a mano incorporando de a poco el agua hasta que no se pegue en los dedos.

Depende la cantidad de sabores que quieran separan la masa, yo hice de jamón y queso y de queso y orégano, así que la separé en dos. Uni el jamón cortado con el queso en trozos a la masa y la otra mitad agregué queso rallado de máquina y fresco rallado junto con el orégano.
Unir bien y dejar reposar 10 min la masa tapada a temperatura ambiente

Enmantecar o aceitar una fuente y calentar el horno a 180° (medio)

Hacer bolitas con la masa, y colocarlas en la fuente. Pincelar con huevo si se quiere. Y llevar a horno precalentado 180° 15/20 min o hasta que estén cocidos.

TIP: No hice todas las bolitas, el resto las frize