Zapallitos italianos rellenos con lentejas
Deliciosos zapallitos gratinados donde se reemplaza la carne por proteína vegetal
Zapallitos italianos rellenos con lentejas
Deliciosos zapallitos gratinados donde se reemplaza la carne por proteína vegetal
Paso a paso
- 1
Se parten los zapallos a la mitad y se les saca la carne (se reserva)
- 2
Una vez todos ahuecados se cocinan con abundante agua yo lo hago desde agua fría pero no afecta si se hace con agua hirviwndo
- 3
Se pone a cocer las lentejas en abundante agua, yo las lentejas no las remojo por que se cocinan rápido
- 4
Se pica fino el relleno de los zapallos, se raya una zanahoria y se pica en cuadritos el pimentón. Con eso de hace un sofrito (yo no uso aceite lo hago al agua) se pone primero la zanahoria y el pimentón con los aliños y la sal, una vez que está semi cocido se agrega la carne del zapallo.
- 5
Una vez cocido se agregan todas las lentejas sin agua y el pan rallado hasta que se seque y quede como pasta
- 6
Se ponen los zapallitos en la lata del horno se rellenan, se pone queso rallado a gusto para finalizar.
- 7
Van al horno a 180 grados por 20 a 30 minutos
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