Arroz Chaufa de salchichas
Con Cabanozzi y Frankfurt. Una receta peruana con una ligera variación original.
#arroz
Arroz Chaufa de salchichas
Con Cabanozzi y Frankfurt. Una receta peruana con una ligera variación original.
#arroz
Paso a paso
- 1
Preparar el arroz en arrocera (o como usualmente lo prepares). Luego colocarlo en una olla muy grande.
- 2
Lavar los pimientos. Cortarlos a la mitad. Retirar todo el centro. Cortar lo restante en tajadas o cubitos
- 3
Lavar la cebollita china. Retirar la parte blanca (quedarnos solo con los tallos). Picar los tallos en trozos pequeños.
- 4
Picar las salchichas y el cabanozzi.
- 5
Calentar una sartén con un poco de aceite. Echar los huevos revueltos. Luego de dos minutos darle vuelta. Cuando esté lista la tortilla colocarla en un plato y picarla en trocitos. Verter en la olla del arroz.
- 6
Echar más aceite en la sartén. Freír las salchichas y cabanozzi. Verter en la olla también.
- 7
Cocinar el pimiento en la sartén con 100ml de sillao por tres minutos, mientras se revuelve. Echar en la olla.
- 8
Freír la cebollita china con un poco de aceite y un poco de sillao por 30 segundos (no más) sin dejar de mover. Echar en la olla.
- 9
Agregar el sillao restante a la olla (y si se desea, más, hasta obtener el color y sabor deseado). Revolver todo. Agregar sal al gusto, si se desea. Servir.
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