Pelamos y descorazonamos las manzanas, dejando una o media –según tamaño- para adorno. Las picamos en dados pequeños y las ponemos a cocer con un poco de agua y la mantequilla. Lo dejamos a fuego medio y moviendo de cuando en cuando. Cuando veamos que están cocidas las machacamos con un tenedor.

Mezclamos las yemas con la maicena y el azúcar o endulzante y lo echamos poco a poco a la leche que hemos puesto de nuevo en el fuego, esta vez a fuego suave y sin parar de mover esperamos a que espese.

Lo ponemos en recipientes individuales y lo metemos en el frigorífico al menos un par de horas o mejor hasta el día siguiente que lo decoramos con trocitos de manzana y pasas.

Y ya podemos disfrutar este postre, merienda o antojo.....