Lomos de merluza con tomate
Receta muy sencilla para gusto de todos, incluso de aquellos “poco amigos“ del pescado 🐟.
Lomos de merluza con tomate
Receta muy sencilla para gusto de todos, incluso de aquellos “poco amigos“ del pescado 🐟.
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer las patatas cortadas en trozos no muy grandes, deberíamos cubrir con agua hasta un par de centímetros por encima.
- 2
Salpimentamos los lomos previamente descongelados y entretanto pocjemos la cebolla cortada en trozos muy finos y el ajo laminado que echaremos cuando la cebolla esté blanda para evitar que se quemen.
- 3
Echamos los guisantes y seguidamente los trozos de pescado rebozados en una fina capa de harina. A continuación bañamos con una lata de tomate triturado, si tenemos tiempo podríamos sustituirlo por tomate en trozos.
- 4
Para el puré y una vez cocinadas las patatas durante 15-20 minutos, desechamos el aguan y añadimos una cucharada o una pastilla de mantequilla (aproximadamente 15 gramos) y medio vaso de leche templada tirando a caliente.
- 5
Mezclamos y aplastamos con un tenedor y después nos ayudamos con la parte baja de una cuchara.
- 6
Finalmente servimos en el mismo plato.
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