Guiso de papas con huevo
Un guiso muy simple pero muy rico de sabor y por si fuera poco súper económico
A mí me ha sorprendido..
Guiso de papas con huevo
Un guiso muy simple pero muy rico de sabor y por si fuera poco súper económico
A mí me ha sorprendido..
Paso a paso
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Ingredientes
- 2
En una cacerola, con un poco de aceite de oliva, añadimos los dientes de ajo picaditos y doramos un poco
- 3
En un vaso de batidora echamos los tomates y la zanahoria
- 4
Trituramos y añadimos a la cacerola con un poco de sal y las hojas de laurel
- 5
Dejamos a fuego medio 8-10 minutos, hasta que el tomate coja colorcito
- 6
Añadimos las patatas cortadas y dejamos un par de minutos al fuego
- 7
Cubrimos las patatas de agua y subimos el fuego hasta que empiece a hervir
- 8
Volvemos a bajar a fuego medio, añadimos el orégano y rectificamos de sal
- 9
Esperamos unos 20-25 minutos, con la tapa de la carelola u olla entre abierta, hasta que las patatas estén tiernas
- 10
Cuando las patatas estén listas, añadimos los huevos con un poco de sal y pimienta por encima, ponemos la tapa
- 11
Dejamos reposar el guiso unos minutillos antes de servir
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