Empanadillas de cocido
Porque no hay nada como las recetas de las abuelas, las madres.... y porque no hay nada como cuando te dicen.... uy hija eso a ojo. Pues bien esta receta son empanadillas a ojo porque en nada hay medida jejeje. Súper ricas pero ... hay que ir probando para hacerlas a ojo y coger tus medidas. Espero que os gusten
Empanadillas de cocido
Porque no hay nada como las recetas de las abuelas, las madres.... y porque no hay nada como cuando te dicen.... uy hija eso a ojo. Pues bien esta receta son empanadillas a ojo porque en nada hay medida jejeje. Súper ricas pero ... hay que ir probando para hacerlas a ojo y coger tus medidas. Espero que os gusten
Paso a paso
- 1
En primer lugar prepararemos la bechamel para ello pondremos un trozo de mantequilla en la sartén, una vez fundida agregaremos la harina hasta que se formen bolitas. En ese momento añadiremos nuestra mezcla de cocido reservada y le daremos un par de vueltas
- 2
Ahora iremos añadiendo la leche poquito a poco hasta que esté todo bien integrado y la masa se separe de la sartén. Una vez lista la sacaremos y reservaremos en un plato mientras preparamos la masa de nuestras empanadillas
- 3
Mezclaremos en un bol la cerveza y el aceite. Iremos añadiendo la harina poco a poco y mezclando con la mano hasta que veamos que la masa coja consistencia, se despega del bol y deja de estar aceitosa
- 4
Luego iremos cogiendo porciones de masa aplastando y dejando redonditas y pondremos nuestra masa reservada doblaremos y cerraremos el borde con ayuda de un tenedor o haciéndole una formita doble que permita el sellado de la misma
- 5
Las podemos utilizar en el mismo momento o como fue mi caso las puse en una bandeja para congelar e ir usando en el momento que deseemos.
- 6
Para hacerlas pondremos el aceite en una sartén y cuando esté caliente las pondremos directamente del congelador al aceite, dejaremos hasta que estén doraditas y.... listas para degustar
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