Crema de champiñones casera
Comenzamos con las cremas...es un plato muy agradecido, que suele gustar bastante o mucho.
Crema de champiñones casera
Comenzamos con las cremas...es un plato muy agradecido, que suele gustar bastante o mucho.
Paso a paso
- 1
Saltea los champiñones en una sartén y reserva (solo unos cuantos son para la crema). En una cazuela, pon un poco de aceite, los ajos pelados, la zanahoria en rodajas finas y las patatas también.
- 2
Salpimenta al gusto y cuando veas la zanahoria un poco blanda, incorpora los champiñones troceados, pon una cucharadita (tamaño café) de laurel mólido, dale unas vueltas y echa los 50 ml de vino.
- 3
Cuando se evapore el vino, cubre con caldo vegetal o agua. Deja hervir hasta que los ingredientes estén tiernos. Incorpora dos quesitos
- 4
Tritura la preparación, hasta que quede una crema fina. Prueba el punto de sal y rectifica si es necesario. Sírvela caliente, templada o natural. Yo le he puesto un poco de queso en polvo por encima y dos bastoncitos pequeños. Espero que te gusta.
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