Huevo duro o pasado por agua
Las redes sociales, nos van dando nuevas ideas y trucos, algunas cosas me gustan y las pruebo.
Este debería ser un huevo poché, el de la foto principal es casi "huevo duro" y el segundo es lo más parecido. Personalmente encuentro divertida la forma, aunque me gusta más el resultado del cocinado de forma tradicional.
Huevo duro o pasado por agua
Las redes sociales, nos van dando nuevas ideas y trucos, algunas cosas me gustan y las pruebo.
Este debería ser un huevo poché, el de la foto principal es casi "huevo duro" y el segundo es lo más parecido. Personalmente encuentro divertida la forma, aunque me gusta más el resultado del cocinado de forma tradicional.
Paso a paso
- 1
Si le quieres dar forma de magdalena, pon el huevo sin cáscara dentro de un molde de magdalena, salpimenta al gusto. Pon el molde en un recipiente con agua para cocerlo al baño María.
- 2
Controla que el agua no sobrepase el molde y te arruine el huevo
- 3
Lo puedes tapar para que la clara, se cueza antes. Unos dos minutos serìa suficiente. Una vez veas que está a tú gusto, retira el molde del agua
- 4
Mueve un poco los laterales del molde, para que se despegue y vuelca sobre un plato. Acompaña de la guarnición deseada. Como ves yo lo comì con aguacate y unas rodajas de butifarra asada.
- 5
Este es de otro día con la yema para mojar pan !!! Si hay pròxima vez, pondré la foto.
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