Pastel de Papa vegetariano (O Veggie)
Hola a todos :)
Está es una receta que inventé viendo otras recetas de pastel de papa. Suelo cocinar un poco a ojo siempre, por lo que puede que no esté tan detallada como otras.
Dedicado a mí novia Camila, esta receta está inventada exclusivamente para ella ♥️😁
Pastel de Papa vegetariano (O Veggie)
Hola a todos :)
Está es una receta que inventé viendo otras recetas de pastel de papa. Suelo cocinar un poco a ojo siempre, por lo que puede que no esté tan detallada como otras.
Dedicado a mí novia Camila, esta receta está inventada exclusivamente para ella ♥️😁
Paso a paso
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El primer paso es pelar y cortar en cubos las papas, luego poner a hervir con un poco de sal por aprox 30 min. En un jarrito poner a hervir los huevos por aprox 15 minutos
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Mientras tanto, vamos cortando la cebolla y el morrón bien chiquitos
- 3
Una vez cortado todo, salteamos por aprox 10/15 minutos la cebolla y el morrón. Cuando veamos que está todo doradito, agregamos los hongos al final, no los dejen que se consuman mucho (Me olvidé de sacarle foto).
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Para este momento, ya van a estar los huevos y las papas. Los huevos simplemente pelarlos, cortalos en trocitos y agregar en un bowl. Con las papas vamos a hacer un puré de papas. Aplastamos las papas y vamos agregando la manteca y la leche.
- 5
Ahora que ya tenemos el revuelto, solo queda juntar todo en un Bowl. Agregamos los huevos y el revuelto de cebolla, morrón y hongos, y las arvejas. También agregamos medio pote de queso crema, el que más les guste. Finalmente un poco de sal y mezclamos todo bien para que se integren todos los ingredientes. Antes del siguiente paso recomiendo ya prender el horno y dejarlo en medio calentándose.
- 6
Ahora que ya tenemos todo listo, empezamos a hacer la preparación. En un recipiente (El que quieran) agregamos una capa de puré bien esparcida, asegurándonos de que quede para la capa final de arriba. Luego agregamos todo el relleno, otra vez bien espercido. Por último, yo agregué el queso cremoso como ven en la foto.
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Ahora agregamos con lo que nos queda de puré hacemos una capa arriba de todo, y le ponemos un poco de orégano. Llevamos a horno medio durante 30 minutos aproximadamente. Finalmente les va a quedar algo así como la última foto, muchos le suelen agregar queso rallado por encima también, para que se gratine.
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