No hay nada más rico en días de frío que una sopa. Aquí dejo la mía.#buenospropósitos

#memorias Nuestra gastronomía, está plagada de platos humildes que la gente, en plena post-guerra civil, con pocos recursos, utilizaba para alimentarse usando la mínima cantidad de ingredientes pero muy bien aprovechados, que daban como resultado unos platos muy sabrosos y nutritivos.La sopa de ajo es un buen ejemplo de ello, a quién se le habría ocurrido hoy en día hacer una sopa tan rica con sólo pan duro, ajo y pimentón, me parece una receta maravillosa.Por algún motivo le tengo un especial cariño a esta sopa, supongo que me trae recuerdos de mi infancia, era tan reconfortante tomártela en los días de frío, al lado de la cocina de carbón….te hacía entrar en calor rápidamente.Ahora que lo pienso, me recuerda el nacimiento de uno de mis hermanos pequeños, también me trae recuerdos de nuestras visitas al Barrio Húmedo de León, cenas familiares….la comida siempre es algo más que comer, es un vínculo con tus seres queridos y las vivencias que has compartido y compartes con ellos.Mi vídeo-receta en este link:https://www.youtube.com/watch?v=HgEX70UQUWE&t=2s

Perfecta para acompañar los días de frío. Una deliciosa sopita de ajo.

La sopa de ajo o sopa castellana es una de las recetas caseras más típicas de nuestra gastronomía y una de las míticas de mi abuela. Su origen está en Castilla y León aunque está extendida por toda España. Lleva pocos ingredientes (y baratos), de ahí que sea una receta creada en la posguerra debido a las necesidades de la época, ya que se usa el pan duro del día anterior.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=73mElYDerR4Sopa de ajo ó castellana, se trata de una sopa de origen humilde y se ha convertido en una sopa tradicional además de ser una comida rápida, fácil de preparar y con un resultado delicioso.

No es la sopa castellana al uso, a mi me gusta incorporar alguna cosilla más que a la sopa tradicional de ajo, y con mucho ajo...

#mirecetario Probablemente una de las sopas más populares de la gastronomía española. De origen humilde y sabor espectacular, la sopa castellana, o de ajo, es un calienta espíritus inigualable en cuanto llega el invierno. Mira en vídeo cómo se hace esta delicia: https://youtu.be/WnlmwZHGU5w

Esta sopa de origen humilde es uno de los platos más típicos de la gastronomía leonesa.

#1receta1arbol #mirecetario Para estos días de frío una sopa de toda la vida, reconfortante, sabrosa y riquísima

Me encanta! La he practicado gracias a la receta de Kiko. Un usuario de Cookpad que cocina de maravilla.