Estofado de cardos con verduras 😋
Andrea @AB1995
Paso a paso
- 1
Cortamos la verdura en trozos grandes y sofreímos junto con un poco de pimienta Blanca.
- 2
En una sartén aparte, salteamos las tostadas junto con la almendra picada y los ajos enteros.
- 3
Majamos las tostadas, los ajos y la almendra picada junto con pimentón dulce... una vez esté bien escachado añadimos 1 chorrada de vino blanco y mezclamos hasta que queda una pasta.
- 4
En una olla :
Añadimos a el caldo de verduras, los cardos previamente pelados y limpios
Y añadimos el sofrito de verduras
- 5
Añadimos el majao de pan tostado.
Cerramos la olla y dejamos cocinar durante 1h.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea le encantará ver cómo quedó.
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