Honigkuchen o pastelitos de miel alemanes
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=PkJ7W9Ec730
Honigkuchen o pastelitos de miel alemanes
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Paso a paso
- 1
Calentar la miel con el azúcar y la mantequilla a fuego suave hasta que se disuelva el azúcar y se funda la mantequilla y dejar atemperar.
- 2
Añadir los huevos y mezclar hasta que se integren por completo.
- 3
Mezclar la harina con la levadura en polvo, el jengibre en polvo, la canela en polvo, el clavo de olor molido, la nuez moscada y la sal.
- 4
Añadir a la mezcla anterior y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- 5
Verter la masa sobre una bandeja de horno y extenderla hasta que cubra toda la base.
- 6
Decorar con las cerezas confitadas y las almendras enteras, haciendo un patrón que sea una cereza confitada y a su alrededor cuatro almendras formando una cruz.
- 7
Hornear a 180ºC durante unos 20-25 minutos.
- 8
Sacar del horno y espolvorear con un poco de azúcar.
- 9
Dejar enfriar y cortar en porciones.
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