Cangrejos de río, otra versión, para el #Calendario2026
¡Qué riquísimos son!
#Calendario2026
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en plumas finas y picamos el ajo.
Los ponemos a pochar en una cazuela con aove y la cayena desmenuzada.
- 2
Cuando la cebolla empiece a transparentarse tapamos la cazuela y dejamos que se vaya haciendo a fuego suave hasta que esté dorada. Vamos removiendo de vez en cuando para que no se pegue y, si fuese necesario, añadiríamos un chorrito más de aceite.
- 3
Cuando esté dorada echamos el vino y ponemos fuego fuerte para que se evapore el alcohol y reduzca.
- 4
Añadimos el tomate triturado y cocinamos unos 6 minutos.
- 5
Echamos los cangrejos, mezclamos bien y tapamos de nuevo la cazuela. Cocinamos a fuego bajo (4 de 9) unos 7 minutos más.
- 6
Retiramos del fuego y dejamos que repose un poquito.
¡¡Buen provecho!! 😀
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