Masa de Sorrentinos
La masa es súper rendidora y muy noble.
Paso a paso
- 1
Hacer corona (o en un bouls grande) y comenzar a unir todos los ingredientes. Amasar 10 min.
- 2
Dejar descansar 30 min tapado.
- 3
Comenzar a tomar bollos y estirar según molde. Si tienen máquina para pasta mejor. Sino...a amasar se ah dicho. Colocar el relleno a gusto. En este caso le hice uno de acelga y cebolla. Luego mojar con agua los bordes de cada Sorrentino para unir.
- 4
Colocar la tapa y pasar palote para unir.
- 5
Cocer en agua hirviendo con sal a gusto. En mi caso luego de que levantaron los dejé 5 min. Ninguno de los 40 sorrentinos que pusimos al mismo tiempo se abrió.
- 6
Le colocamos un rico tuco con carne picada a cuchillo y a darle!!! Solo hervimos 40 unidades. Las otras 35 las congelamos. Salieron un total de 75.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Suarez le encantará ver cómo quedó.
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Docente de Universidad de la República, Enfermera, Estudiante de Licenciatura en enfermería de 4° año. Técnica en gastronomía.
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