Tarta salada de queso en masa brick
🍅🧈🧀🥬🥚🌱Un entrante delicioso.
Tarta salada de queso en masa brick
🍅🧈🧀🥬🥚🌱Un entrante delicioso.
Paso a paso
- 1
Haremos un sofrito con el puerro –muy picadito- y mantequilla, ponemos sal y pimienta y lo cocinamos a fuego lento para que quede bien pochadito.
- 2
Aparte, en un bol batimos el queso con los huevos, ponemos sal y cuando esté hecho el puerro lo mezclamos todo. Dejamos reposar la mezcla al mismo tiempo que pierde calor.
- 3
Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo y nos ponemos con la masa. Extendemos una hoja y la pincelamos con aceite, encima otra hoja igualmente pincelada y así hasta tener las 4 hojas. Como nuestro molde es muy grande, cortamos las 4 hojas que tenemos superpuestas al ancho del molde y la acoplamos, encima en los extremos ponemos el trozo que nos queda cortado en dos. La idea es cubrir todo el molde y que sobresalga por los lados.
- 4
Volcamos la mezcla y colocamos encima los tomatitos cortados en dos, ponemos un poco de sal en cada tomatito y ponemos un hilito de aceite por encima antes de meterlo en el horno. Estará en unos 20 minutos.
- 5
Es mejor tomarlo calentito y con hojas de albahaca troceadas que darán un aroma especial al comerlo.
- 6
Espero que os guste.
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