Celebramos todos los viernes con una comida especial, ya llevábamos muchos semanas con comida con carne, necesitábamos algo más liviano

Una receta fácil de hacer y de seguro se convertirá en tu caballito de batalla cuando tengas invitados o alguna comida especial.

Cocina fácil de #Domingo

Me basé en la receta clásica de preparación del risotto y lo hice de espárragos. Es importante señalar que ojalá leas esta introducción antes de prepararlo para que te quede más bonito que a mí. La mitad de los espárragos déjala para echárselo a última hora (a no ser que uses espárragos frescos, en esta época no hay todavía en Chile). Yo no lo hice y los trocitos de espárragos se molieron con tanto revolver la preparación. También guarda algunos espárragos para decorar una vez servido.

Esta receta es muy sabrosa y fácil de hacer. Toma un poco de tiempo pero vale la pena.Si usas agua o caldo de verduras y queso vegano el risotto sería perfectamente vegano.

Risotto di mare o Arroz con mariscos 😂😂😂... Súper rico y barato.

Esta receta me la enseñó mi amiga Claudia, en nuestras incursiones en la cocina por los años universitarios porteños que siempre nos reunian💜 y por supuesto quedó para formar parte de mi cocina.

Una de mis recetas favoritas de la cocina italiana, además de súper livianito!!

Ella estaba acostumbrada a comer el arroz de siempre, y en otro intento más por regalonearla, le hice algo totalmente diferente y fuera de lo habitual, pero sencillo a la vez. Recuerde que siempre puede demostrar mucho amor cocinando a esas personas que hacen sus días lo más mágico que hay.#MiRecetario