Albóndigas con fideos y Cherry asados
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar la carne molida el perejil, agregar el morrón, la cebolla picados en brunoise pocesarlos
- 2
Agregar el huevo, la mostaza sal, comino a gusto unir los ingredientes amasando bien por unos minutos con esto evitamos que las albóndigas pierdan su forma o se desarmen en medio de la cocción
- 3
Tomar porciones pequeñas y hacer bolitas pasar por el rebozador siempre dándole la forma con presión
- 4
Repetir el procedimiento, colocar en una placa con aceite una mínima cantidad llevar a horno 20' a 180 grados
- 5
Colocar en una placa los Cherry cortados a la mitad esparcir oliva, romero (opcional) llevar a horno a 200 grados hasta que estén bien asados y tiernos retirar
- 6
En una cacerola colocar abundante agua con una cdita de sal llevar a fuego dejar que rompa hervor agregar los fideos hasta que estén bien cocidos, retirar escurrir
- 7
Una vez listos los fideos agregar los cherry emplatar disponer las albóndigas sobre los fideos espolvorear el mix de semillas... Terminar con chimi es opcional
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