Alfajores de lentejas

Name: Alfajores de lentejas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza lentejas cocinadas (o 1lata); 3 cda cacao en polvo; 1 cda pasta de maní; 1 cda stevia (2cda de azúcar común o mascabo); 1 cda polvo para hornear; 1 cdita esencia de vainilla; 1 cda aceite girasol; 1/2 paquete coco rallado (opcional); 400 g dulce de leche repostero

Presumiendo AMorfi @presumiendoamorfi

#Delantalcookpad2025 #semana7

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Ingredientes

4 raciones

1 tazalentejas cocinadas (o 1lata)
3 cdacacao en polvo
1 cdapasta de maní
1 cdastevia (2cda de azúcar común o mascabo)
1 cdapolvo para hornear
1 cditaesencia de vainilla
1 cdaaceite girasol
1/2 paquetecoco rallado (opcional)
400 gdulce de leche repostero

Paso a paso

1

Hervir las lentejas hasta que queden blandas. Y dejar enfriar.
2

En una procesadora colocar las lentejas, molerlas un poco (opcional), luego colocar cacao en polvo y mezclar un poco.
3

Colocar pasta de maní, aceite, esencia de vainilla y seguir mezclando
4

Agregar por último, el polvo para hornear, azúcar mascabo y procesar todo hasta que quede uniforme.
5

Así como quedó, taparlo y guardar en la heladera por al menos 30 min.
6

Una vez pasado el descanso en la heladera,(precalentar el horno), retirar la preparación de la heladera y con ayuda de una cuchara dar forma de tapitas, colocar en bandeja poco aceitada
7

Colocar en horno a 180° por 15 min o hasta que se vean apenas doradas, retirar de la bandeja con mucho cuidado (son súper tiernos) y dejar enfriar
8

Una vez frías, colocar el dulce de leche sobre una tapita y con otra, colocar por encima para completar el alfajor, pasarlas por coco rallado (opcional)
9

Y listas para disfrutarlas! Son riquísimas!