Brownie. ♥️
Buenas buenas, tortita para el cumple de mi novio.
La elección de golosinas para la decoración es a gusto :De
La crema de leche que tenga un tenor graso mayor a 40% para que tenga mayor firmeza.
La receta está pensada para un molde n°20, yo utilicé uno de 18, en todo caso con regla de 3 ajustan los ingredientes.
Saludos :)
Brownie. ♥️
Buenas buenas, tortita para el cumple de mi novio.
La elección de golosinas para la decoración es a gusto :De
La crema de leche que tenga un tenor graso mayor a 40% para que tenga mayor firmeza.
La receta está pensada para un molde n°20, yo utilicé uno de 18, en todo caso con regla de 3 ajustan los ingredientes.
Saludos :)
Paso a paso
- 1
Mientras realizamos la preparación precalentamos el horno a 160°, se cocina a horno suuper bajito.
- 2
En un bowl derretimos a microondas o baño María la manteca junto con el chocolate semiamargo. Reservamos.
- 3
Ligamos los huevos, incorporamos el azúcar e integramos con movimientos envolventes.
- 4
A la preparación anterior añadimos el chocolate derretido con la manteca, integramos nuevamente.
- 5
Añadimos la harina tamizado en dos veces. Integramos con movimientos envolventes. Es importante no batir para no añadir aire a la preparación.
- 6
Si le vas a agregar nueces, es en este momento :De
- 7
Verter la preparación en nuestro molde con un poco de manteca y harina o manteca y cacao amargo.
- 8
Llevar a horno 160° durante 25-35 minutos o hasta que pinchemos y el palillo salga con un poco de preparación, no tiene que salir completamente seco, así nos queda un brownie húmedo. Vayan chequeando esto porque cada horno tiene tiempos de cocción distintos!! Dejar enfriar.
- 9
Para la decoración agregue dulce de leche con manga en los bordes dejando como un círculo en el medio donde rellené con más dulce de leche. En ese centro añadí la crema de leche batida con un poco de azúcar y esencia de vainilla y luego terminé con las golosinas.
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