Traseros de pollo en salsa balsámica de modena con thermomix

Name: Traseros de pollo en salsa balsámica de modena con thermomix
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 (1.200 gr aprox) traseros de pollo; 1 puerro; 100 gr cebolla; 2 dientes ajo; 80 gr aceite de oliva; sal; 100 gr vino tinto; 65 gr miel; 1 cucharada tomillo; 1 cucharada romero; 35 vinagre balsámico de modena; 2 patatas grandes

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Traseros de pollo en salsa balsámica de modena con thermomix

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

4 (1.200 gr aprox)traseros de pollo
1puerro
100 grcebolla
2 dientesajo
80 graceite de oliva
sal
100 grvino tinto
65 grmiel
1 cucharadatomillo
1 cucharadaromero
35vinagre balsámico de modena
2patatas grandes

Guardada

Paso a paso

1

Pelamos las patata, cortamos finitas (para que no se nos queden duras) y las colocamos en el varoma. Reservamos.
2

En el vaso ponemos el puerro, ajos y cebolla, 5 segundos a velocidad 5.
3

Incorporamos el aceite, 5 minutos, varoma a velocidad 5.
4

Añadimos los traseros de pollo, romero, tomillo; 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5

Incorporamos el vino y la sal y colocamos el varoma en su posición; 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
6

Agregamos la miel y el vinagre, otros 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara; Manteniendo el varoma en su posición.
7

Comentarios: Comprobad las patatas, cada patata es un mundo, y se nos pueden quedar duras y que necesiten más tiempo; en esta ocasión a mi no me ocurrió pero en otras si me ha pasado. Si o sucede, simplemente llenáis el vaso con agua colocáis de nuevo el varoma y programáis de nuevo todo igual menos el giro a la izquierda.