Barritas de proteína caseras
Estaba buscando recetas de barritas de proteína y encontré una muy simple por YT. Soy operada bariátrica y aún no tengo permitida la avena, así que esta fue mi mejor opción. Es primera vez que la hago, la masa no quedó como en el vídeo, pero trataré de mejorarla. Es una muy buena opción para comer algo dulce y con proteína. Les dejo la tabla nutricional sumando todos los ingredientes. Cada 100grs de producto: 190 kcal, 25.5 gr proteína, 3.45 gr de grasa, 17.16 gr de carbos y 3.96 gr fibra.
Barritas de proteína caseras
Estaba buscando recetas de barritas de proteína y encontré una muy simple por YT. Soy operada bariátrica y aún no tengo permitida la avena, así que esta fue mi mejor opción. Es primera vez que la hago, la masa no quedó como en el vídeo, pero trataré de mejorarla. Es una muy buena opción para comer algo dulce y con proteína. Les dejo la tabla nutricional sumando todos los ingredientes. Cada 100grs de producto: 190 kcal, 25.5 gr proteína, 3.45 gr de grasa, 17.16 gr de carbos y 3.96 gr fibra.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la soja texturizada en un procesador de alimentos o en la licuadora para que quede un tipo de polvo no tan fino. Luego se agrega el cacao amargo y la proteína en polvo para mezclar todo.
- 2
Se agrega el plátano en rodajas, el huevo, la esencia de vainilla y se incorpora de a poco el agua para que vaya quedando una consistencia compacta.
- 3
Precalentar horno o freidora de aire a 180°C por 5 minutos. Yo no tenía molde rectangular, así que lo hice en unos redondos que tenía. A cada molde le puse aprox 137grs de la mezcla. Se van al horno o freidora de aire por 25 minutos a 180°C. Los corté en 4 para racionar. Cocidos cada porción quedó de aprox 30, 5 gr.
Trucos
En la receta salía que se podía reemplazar el plátano por dátiles y el huevo por 1 cucharada de mantequilla de maní. Lo ideal es ir agregando el agua de a poco para no forzar la procesadora. Según la receta debería quedar un tipo de masa manejable con las manos, a mi me quedó un poco más líquida porque el huevo era muy grande y no medí bien el agua.
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