Puré de Patatas con Allioli

Name: Puré de Patatas con Allioli
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g Patatas; 80 ml Leche; 20 g Mantequilla; 1/2 cucharadita Sal; 1 diente Ajo; 1 Huevo; 100 ml Aceite de oliva; 1 pizca Sal

noor @cookcarmen

Corbera de Llobregat, Cataluña, España

Es fácil y muy rico, si quieres hacerlo más de "fiestas pon encima del allí i oli (antes de gratinar)2 gambas peladas o langostinos pelados)

Puré de Patatas con Allioli

noor @cookcarmen

Corbera de Llobregat, Cataluña, España

Es fácil y muy rico, si quieres hacerlo más de "fiestas pon encima del allí i oli (antes de gratinar)2 gambas peladas o langostinos pelados)

Guardada

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Ingredientes

20min

2 personas

400 gPatatas
80 mlLeche
20 gMantequilla
1/2 cucharaditaSal
1 dienteAjo
1Huevo
100 mlAceite de oliva
1 pizcaSal

Guardada

Paso a paso

20min

1

Pela y corta las patatas en trozos. Hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas.
2

Escurre y tritura las patatas. Añade la mantequilla y la leche poco a poco, mezclando hasta obtener un puré denso.
3

Para el allioli, pon el ajo, el huevo, el aceite y la sal en el vaso de la batidora, bate sin levantar el brazo de la batidora hasta que emulsione por encima de la base del brazo, luego haz movimientos ascendentes y descendentes hasta que esté hecho
4

Pon el puré en cazuelitas de barro individuales y gratina en el horno hasta que el all i oli se dore