Medir la avena en forma de copos. Procesar un poco. No hace falta que quede perfectamente homogénea, si no que le queda bien incluso, que algunos copos estén enteros o apenas partidos.

En un bol amplio, mezclar todo los ingredientes. Se pueden machacar un poco algunos arándanos, para que tiñan con su bello color.

Formar galletas, o como en este caso, hacer una única grande. Yo usé un molde de silicona, pero se puede hacer directamente sobre placa antiadherente o papel para horno. Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que la superficie esté doradita. Yo la di vuelta a media cocción, ya que mi horno no tiene opción de calor desde arriba.

Lo que no se consuma en el día, como toda galle con fruta, guardar en la heladera. En última foto con yogur de búfala (leche y cultivos). 🐃