La tarta de manzana de mi madre
Esta receta me la enseñó mí vecina Isabel cuando era muy pequeña. Es muy sencilla y fácil de preparar. Ya os he comentado en la receta de flan que no soy muy buena repostera. A mi madre, esta tarta le chiflaba y a mis chicos también
La tarta de manzana de mi madre
Esta receta me la enseñó mí vecina Isabel cuando era muy pequeña. Es muy sencilla y fácil de preparar. Ya os he comentado en la receta de flan que no soy muy buena repostera. A mi madre, esta tarta le chiflaba y a mis chicos también
Paso a paso
- 1
Precalententamos el horno a 160/170ºC.
- 2
Utilizamos un cuenco cubierto con papel untado de mantequilla para que no se pegue la tarta.
- 3
En el vaso de la batidora, echamos los huevos, el azúcar, la harina, la ralladura de limón y la leche. Se bate todo bien.
- 4
Mientras tanto, pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas finas y las echamos sobre la fuente.
- 5
Cubrimos las manzanas con los ingredientes batidos y al horno. Más o menos 45'. Antes de sacar la tarta del horno, pincha con un cuchillo para comprobar que esté hecha y no esté cruda.
- 6
Tienes dos opciones para cubrirla. El caramelo o la mermelada.
- 7
Si optas por el caramelo. Modo de preparar. El limón que has utilizado para la ralladura se exprime, se mezcla con agua. En una sartén, echas 2 ó 3 cucharadas de azúcar y el zumo de limón. Lo mueves hasta que se espese.
- 8
Se desmonta la tarta, se espera que se enfríe un poco y se cubre con ese caramelo o con la mermelada.
- 9
Se cubre con el caramelo y ya está listo el postre o la merienda. Y, por qué no, para un cumple. Buen provecho!
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Nuria Eme -
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